Promueve e impulsa gastronomía y artesanías del estado vecino

Héctor Briseño

En 2023 el grupo cultural Oaxaca, Arte, Fiesta y Tradición, cumplirá 35 años de promover en México las tradiciones y costumbres oaxaqueñas.

Actualmente promueve la exposición artesanal y gastronómica Oaxaca y la Guelaguetza en Acapulco, en playa Manzanillo.

A lo largo de 300 metros, turistas y residentes tienen la oportunidad de disfrutar de un pequeño tour de olores, colores y sabores propios de la cultura oaxaqueña.

Empezando por el área de comidas, con las tlayudas, quesadillas de comal, tamales envueltos en hoja de plátano, chapulines al mojo de ajo, tamal de mole negro, para continuar con los mezcales, artesanías de palma, telares, cosméticos orgánicos, aguas frescas como la horchata almendrada, la de piña con guayaba, la de sandía o la de pepino con limón.

Por las mañanas, se puede disfrutar de champurrado y pan de yema, y durante las tardes hay eventos culturales con danzas y artistas de Guerrero y Oaxaca.

El artesano, promotor cultural e impulsor de la exposición artesanal y gastronómica de Oaxaca, Alberto Vázquez Sánchez, mencionó que la finalidad de la caravana promovida por el grupo cultural Oaxaca, Arte, Fiesta y Tradición, que inició en 1988, es mantener el interés por la cultura mexicana y oaxaqueña entre las nuevas generaciones.

Resaltó que Oaxaca cuenta con 570 municipios, ocho regiones, que conforman un mosaico muy importante, que da pie a celebrar una de las gastronomías más variadas, así como una de las danzas reconocida como patrimonio cultural de la humanidad, que es la Guelaguetza.

Vázquez Sánchez destacó que “Oaxaca tiene una gran variedad en vestimenta, en lenguas maternas, se habla mixteco, zapoteco, chinanteco, mixe, huave, zoque, entre otras variantes, representa un mosaico pluriétnico”.

Recalcó que “en estos tiempos difíciles que gana la humanidad, un espacio que gana la cultura es un gran avance”.

Vázquez Sánchez adelantó que el 14 y 15 de enero se llevará a cabo en el Paseo del Pescador una representación de la Guelaguetza a partir de las 6 de la tarde.